2013年，连城白鸭通过了国家农产品地理标志认证，被评为国家地理标志保护产品。

连城县位于世界少有的丹霞地貌与喀斯特地貌结合部，是客家人发祥地和聚居地之一。

全县国土面积2579平方公里，含硒土地面积2567平方公里，占全县国土面积的99.6%。其中，富硒土地面积853平方公里，占全县国土面积33.1%，土地硒含量适中，为国内天然富硒区之一。

各种农作物均可从土壤中吸收不同含量的硒，系“上天赐予连城的黄金宝藏”。丰盈的富硒土地、丰饶的特色产品、丰富的客家文化、丰美的生态环境、丰沛的旅游资源构成了连城发展富硒农业产业的绝对优势。

溪中美味，鸭中国粹

连城白鹜鸭（又称“连城白鸭”）经过原产地认证，是中国畜禽资源保护品种。

1999年经中国禽业协会认定，连城白鸭为“鸭类中的国粹”，是“我国优秀的稀有地方种质资源”，被国家农业部列入国家级畜禽资源保护名录，成为八种国家级鸭类资源保护品种之一。

2001年5月，连城县被中国家禽业协会授予“中国连城白鸭（白鹜鸭）之乡”荣誉称号。连城白鸭保种项目得到国家农业部的立项投资，并批准将原种场建成“国家级畜禽品种资源保护场”。

连城白鸭被誉为我国的药用鸭，自清道光年间就是“贡品”，至今依旧是“国宴特供”产品。具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效。在人们生活水平不断提高的今天，连城白鸭作为具有药用价值的鸭种，拥有巨大的市场潜力。

连城白鸭是闽西名特产，迄今已有700多年历史。鸭子采用有机养殖方式，自食玉米、稻谷、豆粕、河岸青草等，体格非常强健，自身抗病能力强、野性强，养殖过程无需打针喂药和注射抗生素。

其所产的连城白鸭蛋有别于普通鸭蛋，具有较高的营养价值。其蛋壳颜色晶白，淡黄颜色为普通黄色（无色素添加），丸体饱满，手捏不易破碎，蛋清粘稠透明，煮好的白鸭蛋蛋白嫩滑，无腥味，整体香气浓郁。

连城白鸭蛋富含DHA和硒元素，富含17种氨基酸，营养均衡，是不可多得的特色蛋品。